veloutes - soupes

Il y a des soirs comme celui là où une idée me chatouille l'esprit et je me met tout de suite à l'action. Voici le résultat : Une crème de lentilles bien épaisse et avec un accompagnement rassasiant. C'est simple, rapide, une recette comme je les aime....

A peine sortie de terre, les carottes se prêtent à tous les plats. Avec du chou rouge dans un velouté, l'automne s'annonce riche en saveurs. Servi en plat du soir ou en verrines chaudes à l'apéritif avec des copeaux de jambon cru croustillant, le velouté...