viandes

Le RÖMERTOPF®est un plat en terre avec un grand couvercle qui permet de cuire à l'étuvé pendant plusieurs heures au four. La cuisson en RÖMERTOPF®est idéale pour garder une viande moelleuse qui ne se dessèche pas ainsi qu'une cuisson diététique. Il faut...

Une petite recette toute simple mais bien de saison et en plus, j'ai le bonheur de la préparer avec les légumes du jardin. Le filet mignon de porc est l'une des viandes que je préfère cuisiner. Il se prête à toutes les sauces. Ici, les poireaux et les...

Un plat qui mijote des heures et des heures sur le coin du feu, rien de tel en cette saison qu'un bon bourguignon. J'ai remplacé le boeuf par du sanglier et le vin rouge par du vin blanc. Je préfère même le vin blanc car il adoucit la saveur corsée du...