Bouchées au crabe

Pour cette recette, j'ai eu envie d'innover. Faire des bouchées avec du yaourt brassé. C'est rigolo d'improviser avec ce qu'il y a dans le frigo. En plus, c'est bon et on peut décliner les ingrédients avec ce qui nous plait.
Idéal en apéritif, ces petites bouchées vont disparaître en un clin d'oeil!



Pour 16 bouchées :
1 yaourt brassé
1 oeuf
1 cs de farine
1 cs d'huile d'olive
1 boîte de crabe (miettes et pattes)
1/4 d'oignon émincé finement
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs d'estragon ciselé
1 cs de persil plat ciselé
zeste de citron
3 gouttes de tabasco (facultatif)
sel poivre

Préchauffer le four à 200° (T6/7) chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger le yaourt, l'oeuf, la farine et l'huile d'olive. Saler poivrer et ajouter les aromates, le zeste de citron et le tabasco. Égoutter le crabe et l'incorporer à la préparation.
Disposer des cuillères de pâte dans les alvéoles d'un moule en silicone et enfourner 25 minutes.

A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler.
Déguster froid avec du citron.

On peut remplacer le crabe par du thon.