Muffins marbrés à la gelée de Cassis

Le blog La Main à la Pâte(à retrouver dans "un petit tour des blogs")  a toujours de super recettes et a eu l'idée de créer une nouvelle catégorie "mes recettes, vos réalisations".
D'après sa recette de muffins marbrés, je vous livre ma version.


Pour une douzaine de muffins moyens :
110g de beurre
110g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
250g de farine
2 oeufs
10cl de lait
1 sachet de levure
1 grosse cuillère à soupe de gelée de cassis

Préchauffer le four à 200° (T°6/7) chaleur tournante.
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajouter les oeufs puis le lait. Tamiser la farine avec la levure et incorporer au mélange précédent.
Diviser la pâte en 1/3, 2/3. Dans les 1/3 de la pâte, ajouter la gelée de cassis et remuer.
Dans les moules, verser une cuillère de pâte nature puis une de pâte au cassis.
Avec un pic en bois, faire des 8 afin de marbrer les muffins.

Enfourner pour 20 à 25 minutes suivant la taille des moules.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.