Gâteau au champagne
Un reste de champagne au fond d'une bouteille et à défaut de l'utiliser dans une sauce, j'ai eu envie de faire un gâteau. Le champagne donne une saveur particulière ainsi qu'une délicieuse odeur au gâteau. En plus, c'est facile et rapide.
Pour un gâteau :
240g de farine
120g de sucre
1 sachet de levure chimique
10cl d'huile
10cl de champagne
2 oeufs
1 pincée de sel
Beurre pour le moule s'il n'est pas en silicone
Préchauffer le four à 180°(T°6).
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verre le champagne et mélanger à nouveau.
Incorporer les oeufs et mélanger jusqu'à avoir une pâte bien lisse.
Verser dans un moule à cake ou un moule à manqué et saupoudrer de sucre pour obtenir une croûte craquante. On peut également verser la pâte dans des moules à cupcakes.
Cuire 45 minutes à 180° (T°6). Vérifier la cuisson avec un couteau piqué au centre. La lame doit ressortir sèche.
Laisser le cake refroidir sur une grille et déguster froid.
Variantes :
* Changer le champagne pour du vin blanc, la saveur sera un peu plus prononcée.
* Pour un gâteau plus moelleux, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans ce cas, incorporer les jaunes après le champagne puis les blancs en neige.
* S'il vous manque du champagne, compléter avec du lait.
* Si vous faites le gâteau avec vos enfants, vous poouvez prendre les mesures suivantes :
- 3 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 pots d'huile
- 1 pot de champagne
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour un gâteau :
240g de farine
120g de sucre
1 sachet de levure chimique
10cl d'huile
10cl de champagne
2 oeufs
1 pincée de sel
Beurre pour le moule s'il n'est pas en silicone
Préchauffer le four à 180°(T°6).
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verre le champagne et mélanger à nouveau.
Incorporer les oeufs et mélanger jusqu'à avoir une pâte bien lisse.
Verser dans un moule à cake ou un moule à manqué et saupoudrer de sucre pour obtenir une croûte craquante. On peut également verser la pâte dans des moules à cupcakes.
Cuire 45 minutes à 180° (T°6). Vérifier la cuisson avec un couteau piqué au centre. La lame doit ressortir sèche.
Laisser le cake refroidir sur une grille et déguster froid.
Variantes :
* Changer le champagne pour du vin blanc, la saveur sera un peu plus prononcée.
* Pour un gâteau plus moelleux, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans ce cas, incorporer les jaunes après le champagne puis les blancs en neige.
* S'il vous manque du champagne, compléter avec du lait.
* Si vous faites le gâteau avec vos enfants, vous poouvez prendre les mesures suivantes :
- 3 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 pots d'huile
- 1 pot de champagne
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
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